Levia hriva Huba
Huba levia hriva je známa ako Hericium Erinaceus.Staré príslovie hovorí, že v horách je pochúťka, v mori vtáčie hniezdo.Levia hriva, žraločia plutva, medvedia labka a vtáčie hniezdo sú tiež známe ako štyri známe jedlá v starovekej čínskej kultúre varenia.
Levova hriva je rozsiahla sukulentná baktéria v hlbokých lesoch a starých lesoch. Rád rastie na listnatých častiach kmeňa alebo v stromových jamách.Mladý vek je biely a v dospelosti sa mení na chlpatú žltohnedú.Svojím tvarom vyzerá ako opičia hlava, takže dostala svoje meno.
Huba levia má vysoký obsah živín 26,3 gramov bielkovín na 100 gramov sušených produktov, čo je dvojnásobné množstvo ako bežná huba.Obsahuje až 17 druhov aminokyselín.Ľudské telo ich nevyhnutne potrebuje osem.Každý gram levej hrivy obsahuje iba 4,2 gramu tuku, čo je skutočné jedlo s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku.Je tiež bohatý na rôzne vitamíny a anorganické soli.Je to naozaj dobrý zdravotný produkt pre ľudské telo.